為挑食的2歲小孩準備的 – 挑食日式雜炊飯

by 圓圓
2232 views

喜寶寶從小就是個愛吃寶寶,只要是味道不要太怪的,他都願意試試看

今年爸爸結束出差,回台灣後…媽媽我也開始放空… 變成只要準備早餐和午餐的懶媽媽~ 晚餐就是回婆家吃飯!

喜寶寶也突然變成了一個什麼都不要、不要、不要的挑食小孩… 真的讓媽媽我有點措手不及!!

每天晚上回到婆家吃飯,也是吃個一、兩口就跑走,讓長輩非常非常的擔心…

因為平常中午我們都是自己在家吃的… 所以想說晚餐不吃… 至少中午餵飽一點營養也要有帶到!!

很愛研究的媽媽我又開始尋找Google大神求育兒妙招…

跟大家分享,圓圓媽最愛的媽媽界偶像 王宏哲老師… 參考了他以下的文章

【紅+黃,破解偏食及挑食行為,十大飲食指南】

詳讀後… 媽媽我終於有點頭緒!!!! 擬好作戰計劃後… 決定就來試試看雜炊飯了!!

因為以前哥哥更是挑食大王… 媽媽我也是用雜炊飯來終結這個挑食大魔王!!! 這個炊飯雖然比較麻煩,但是很好吃!!

【媽媽料理廚房】懶人電子鍋料理 – 鯖魚菇菇炊飯。方便簡單又好吃!

 

準備材料

筊白筍、紅蘿蔔、鴻喜菇

材料準備不限制,以營養家裡有的材料為主!! 不過不建議用綠色的青菜,因為綠色的青菜會經過炊煮會變得很噁心…

如果想要另外放綠色青菜,以燙過後,剪碎,等炊飯煮好後,再拌入即可!!

食材切小塊狀

因為喜寶寶特別討厭紅蘿蔔… 所以第一次實驗的挑食雜炊飯要以絕對不能失敗的決心來製作…

紅蘿蔔少一點,另外也要切小一點

主食準備

在大潤發買的有機米,今天只有放糙米。因為白米吃完了!

如果孩子不愛糙米,也可以試試看我們家的方法。白米2 : 糙米1來烹煮主食!

孩子可以吃到軟軟的白飯,還有糙米的營養也一起吃下去!

洗好後,就在電子鍋裡備著

油的選擇

這幾年食用油的安全問題炒的沸沸揚揚的… 所以我就直接選外國進口油… 記得要可以高溫烹煮的油才比較適合我們台灣人!

加油入鍋先炒香

我會先把食材全部入鍋先炒香,尤其是紅蘿蔔加熱油炒更可以釋放他的營養素!

鴻喜菇我沒有切,因為喜寶寶喜歡吃一整條的香菇,請爸爸媽媽們依自己孩子的狀況調整食材的外貌!

另外,因為是對付挑食小孩,所以調味方面,我加了這個!!!

(如果您的孩子不挑食,這道料理應該加一點鹽調味或是不調味都可以,因為蔬菜的甜味就是很好的調味了!!)

在Costco買的 “日式鰹魚高湯包” 一大包內有20小包的容量

成份還滿簡單的,就是鰹魚片、鯖魚片、沙丁魚片、昆布、香菇粉末、食鹽、砂糖、綜合醬油粉末等。

雖然不是純鰹魚片,但是其他的魚類也是我們滿常見的!

這個我特別喜歡,每次去Costco都買!! 這次我還特別買了十包準備帶回去美國!!!

高湯使用方式

使用400cc~600cc的水,冷水加入高湯包,水滾後加入食材和主食,最後再把湯包撈起來! 就是好喝的日式高湯鍋!

內包裝

炊飯使用方式

打開高湯包,取適量調味加入米飯中,一起烹煮到飯熟透即完成日式雜炊飯的調味!!

拿取適量的調味即可!! 我今天用的是小孩湯匙約8分-1湯匙左右。喜歡比較有味道的可以加1-1匙半。

放置電子鍋內

將材料全部都放到電子鍋內,加水以米杯為主。

例如: 一杯米就是一杯水,如果孩子喜歡軟一點,可以再加一點水。

打開電子鍋!!! 我們今天的日式雜炊飯就完成了!!! 記得食用前先用飯匙拌均勻!

我們的挑食雜炊飯就完成了!!

不要小看這碗很平常的雜炊飯!!! 因為有調味包的關係!! 雜炊飯比較有味道!!

小孩懂得挑食了!! 就代表他們希望吃點有味道的食物啦!! 意思就是長大了!!!  搭配色彩豐富和口感豐富的美味食物,讓孩子的胃口也會變得比較好!! 我都會適時用這種方式來刺激一下孩子的胃口!!!

專心吃飯的模樣!!

隔了幾天,我也用了高麗菜飯版的雜炊飯試試!! 準備好高麗菜! 一樣切碎備用!

準備材料

高麗菜、紅蘿蔔、鴻喜菇 + 雪白菇

食材加油炒香

加適量的油先炒紅蘿蔔

再炒高麗菜、香菇

等高麗菜香味跑出來後,再關火!

主食準備

1米杯糙米飯

米準備好!! 今天一樣是糙米飯!

食材入電子鍋 + 1米杯水 

因為高麗菜會生水,所以不用加太多水! 剛好即可!

入日式高湯調味!! 按下煮飯鍵,正常煮飯即可!!

完成!! 輕輕攪拌一下!!

高麗菜+紅蘿蔔+雙菇菇 日式雜炊飯 完成!!!

如果你們家跟我們一樣有個愛挑食的2歲大小孩!! 快點一起來試試看這道挑食雜炊飯!! 希望也可以一起征服你們家挑食小孩的胃哦!!

【延伸閱讀】

【副食品。宬寶寶】4個月。初嚐 – 嬰兒胚芽米粉

【副食品。宬寶寶】5個月。綜合泥 (高麗菜泥。南瓜泥。地瓜葉泥)

【副食品。宬寶寶】1歲。蔬菜奶油濃湯通心麵 (高麗菜。鴻喜菇) – 簡單快速親子午餐

【副食品。宬寶寶】11個月。芋頭 香菇 紅蘿蔔 糙米粥 。 懶人電鍋法

【副食品。喜寶寶】4個月。初嚐副食品。用豆漿機做米糊

【副食品】4M喜寶寶副食品。試試看的新副食品餵法 – 黃瑽寧醫師文章建議

【副食品。喜寶寶】6個月。馬鈴薯 蘋果 海帶粥。懶人電鍋法

【成長+副食品】喜寶寶6M。簡單成長記錄 + 懶人的 紅蘿蔔香蕉米粉糊。美國育兒適應中

【更大的孩子我們這樣子玩廚房】

【親子料理廚房】DIY古早味蛋糕 。 方便簡單又好吃和孩子一起玩!

【親子料理廚房】蔥花煎餅。不愛吃蔥,就讓孩子自己來做煎餅!!

【媽媽料理廚房】懶人電子鍋料理 – 鯖魚菇菇炊飯。方便簡單又好吃!

744

閱讀更多

%d 位部落客按了讚: